ごぼうburdock

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〈温度目安〉50℃  
〈時間目安〉約6時間

※外気温、湿度が高い夏場などは、高めの温度で乾燥するのがおすすめです。

材料
・ごぼう
 
作り方
1 たわし等で表面の泥をこすり落とす。
2 お好みのサイズに切る。
3 トレイに乗せる。
4 温度を50℃にセットし、約6時間乾燥させる。
5 お好みの乾燥具合になったら、取り出す。

☛ワンポイント
筑前煮、きんぴら、豚汁、ごぼう茶など様々な料理に活用できます。