ゴーヤbitter gourd

・ゴーヤ
 

1　よく洗う。
2　厚さ5mm程度に切る。
3　重ならないようにトレイに並べる。
4　温度を45℃にセットし、8～10時間乾燥させる。
5　お好みの乾燥具合になったら、取り出す。

☛ワンポイント
カレーなど料理に使うときは大きめに、ゴーヤ茶にするときは、小さめに刻み、乾燥するのがコツです。